Fotograf – Valokuvaaja – Photographer

Mat så in i Norden

 
XPR03787-1.jpg

Mat så in i Norden

Foto: Linus Lindholm, text: Kenneth Nars, formgivning: Linus Vuorio / LEROY, utgivningsår: 2013

 

Mat så in i Norden är en matresa genom Sverige, Finland, Norge och Danmark tillsammans med åländska kocken Michael Björklund och redaktören Sonja Kailassaari. Under resan träffar vi några av Nordens främsta kockar, bagare och matproducenter, bl.a. Paul Svensson, Leif Mannerström och Esben Holmboe Bang, som bjuder på sina bästa recept. 

Boken Mat så in i Norden gjordes i samband med inspelningen av tv-serien med samma namn. Tillsammans med ett filmteam reste programledarna Sonja Kailassaari, Michael Björklund och bokens författare Kenneth Nars runt i Norden för att hitta intressanta smakupplevelser. Vi har bl.a. grävt i den gotländska jorden efter vit sparris, fiskat jättelika skreitorskar och dykt efter hästmusslor på Lofoten och tillrett en herrgårdsmiddag i sydöstra Finland. Det här, och mycket annat, handlar boken om.